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海带炒肉丝首发

海带炒肉丝的做法

4张图片

“以前在单位食堂吃的最多的一道菜，不想吃饭的时候来上一点，胃口会好些，很下饭的一道菜，做法比较简单，喜欢吃辣的还可以加点辣酱，味道就更赞了。”

食材明细

主料

泡发海带 200克
精肉 50克
青蒜 1棵

辅料

老抽半勺
生抽 1大勺
盐少许
料酒半勺
生粉适量
胡椒粉 少许
生姜适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

海带炒肉丝的做法步骤

1
准备的原料。
2
猪肉切丝，加入盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制20分钟。
3
海带切丝，青蒜切段，生姜切沫。
4
热锅凉油，煸香姜沫。
5
加入肉丝中火炒变色。
6
加入海带丝，老抽，生抽，料酒。
7
大火翻炒两分钟加少许的清水再烧两三分钟。
8
加入白糖，青蒜炒匀烧开就可以。
9
清爽又下饭的海带炒肉丝就做好了。

小窍门

1.海带上粘液可以加点盐抓揉几分钟，再清水冲洗，可以很容易去去除。
2.喜欢吃辣的还可以加点辣酱
3.可以加点胡椒粉，料酒来去腥。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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