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肉丝炒海带

肉丝炒海带的做法

4张图片

“夏天太热，不经常吃炖肉，但爱吃肉的人，还是想肉的味道。买了精瘦肉，切成丝，用料汁腌制后，嫩嫩香香的，与利好的海带搭配一起炒，荤素结合，味道很赞。”

食材明细

主料

海带 150g
猪肉 200g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
淀粉适量
葱适量
胡萝卜 适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丝炒海带的做法步骤

1
干海带丝提前用冷水浸泡。
2
猪肉洗干净切成丝加生抽。
3
加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟。
4
浸泡好的海带丝入锅煮熟捞出晾凉。
5
海带丝回刀。胡萝卜洗干净切成丝。
6
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
7
再起油锅，葱姜入锅煸香后肉丝入锅炒。
8
炒至肉丝变色，海带、胡萝卜入锅炒。
9
加盐炒。
10
炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、味品依据个人口味添加
2、肉丝经过腌制味道更好，肉也更鲜嫩。
3、海带、胡萝卜已经提前加工，肉丝8、9粉熟时将其入锅，加调料炒均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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