“猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。卤味红烧猪蹄先将猪蹄用卤汁卤香再烧好吃不油腻。”

主料

• 猪蹄 800克

辅料

• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 红辣椒 适量
• 蒜瓣 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 料酒 适量