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电饭煲美味来袭薯仔焖排骨

柴哇哇学煮饭

电饭煲美味来袭薯仔焖排骨的做法

3张图片

“电饭煲做的美食，有其独特的味道。同时充分保留食物营养，原汁原味。”

食材明细

主料

排骨 8小段

辅料

土豆 2个
生抽适量
生粉适量

配料

盐局鸡粉 一小勺
腐乳一块
糖少量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

薯仔焖排骨的做法步骤

1
材料：排骨8小段，土豆2个，姜2片生粉、生抽，糖适量。盐局鸡粉（可不用或换其他腌料）一小勺，腐乳一块。
2
新鲜的排骨用生抽、生粉、糖、盐局鸡粉、腐乳、姜丝拌匀，腌10多分钟。
3
腌过的排骨平铺在电饭煲内放适量水，水分和排骨持平，腌排骨的酱汁也倒进去。
4
按下煮饭键，大概15分钟左右，翻动下排骨，继续煮。
5
薯仔去皮切厚块。
6
加入土豆，中途要翻动一次以免土豆粘锅。并可让土豆均匀吸味。
7
煮至快收汁时拉起煮饭键，但不断电源（就是保温功能），也不开锅盖，焖下再打开起锅装盘。
8
香喷喷的美味出笼咯。

小窍门

至于放多少水？视自己能接受软绵程度，想排骨软绵些，可以多放些水，不够水的话中途也可以适量加点水。我这次大概煮了半小时左右。每个电饭煲的功率不同，所花时间会有所不同。
喜欢辣的可以加辣椒一起煮，或者装盘之后撒些孜然粉风味更特别。

来自美食天下柴哇哇学煮饭的作品

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