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红烧鱼尾

红烧鱼尾的做法

2张图片

“把鱼尾断开烧的，为的是入味，不好看，但是好吃😊”

食材明细

主料

鱼尾亮条
葱适量
姜适量

辅料

料酒适量
生抽适量
醋适量
糖适量
花椒适量
植物油 适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧鱼尾的做法步骤

1
鱼尾去鳞去鳍，鱼尾有点大，我断开了，然后上面每一面划几刀，以便入味。放入适量料酒，适量生抽，适量盐，腌制一会儿
2
锅中放入适量植物油，放入鱼尾，然后放入适量料酒，适量醋，适量生抽，烧开使鱼尾入味
3
放入汤汁变稠，放入适量盐和糖，放入葱姜
4
放入适量清水，没过鱼尾，大火烧开，转中火慢炖
5
汤汁变粘稠，转小火，剩下少许汤汁即可关火
6
鱼尾大，多，所以断开了，为的是盛到碗中。撒上葱花

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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