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自制卤蛋~鹌鹑蛋独家

自制卤蛋~鹌鹑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 500

辅料

老抽 20g
花椒适量
大料适量
香叶 2个

五香口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

卤鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋用冷水下锅，煮熟
2
剥皮，放入锅里，加水，和辅料，小火炖
3
熬到没有汤汁，关火
4
装碟凉凉即可

小窍门

因给孩子吃，所以没放盐，全程小火，尤其汤汁快没时候，一定勤翻动

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使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜私房菜

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