“地三鲜作为东北菜的代表，我这个云南大理的小妞自然不敢说做的地道，但是味道是非常不错的，至少来家里吃过的朋友都说好，还纷纷催我弄菜谱，所以还是要大胆的跟大家分享一下啦～
地三鲜先要把茄子土豆青椒都过油炸一下再回锅翻炒，茄子又比较吸油，所以是油滋滋的一道菜，油的摄入量真的蛮高的，但是呢也就是因为这样才好吃哦，偶尔吃吃也还可以的啦。”

主料

• 长茄子 1个
• 尖椒 2个
• 土豆 1个

辅料

• 大蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 烹调油 适量g
• 盐 少许

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