“红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
[1]此菜虽营养丰富，但动脉硬化和高血压病患者应慎食。”

主料

• 猪手 1个

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 小红椒 2个
• 八角 适量
• 麻椒粒 适量
• 桂皮 适量
• 白芷 适量
• 枸杞 适量
• 大枣 适量
• 香叶 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量