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萝卜缨子炒肉丁

萝卜缨子炒肉丁的做法

3张图片

“早晨去市场看到有新鲜的小萝卜缨子，马上花一元钱买了一把，买回家后焯过水，放了少许五花肉丁炒了，别说，还挺受欢迎的。只是萝卜缨子买少了，焯过水后只炒了一小碟，家人都没吃够，下次在看到一定要多买些~~”

食材明细

主料

萝卜缨子 400克
五花肉 100克

辅料

干辣椒 3个
葱适量
酱油适量
食盐适量
料酒适量
姜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

萝卜缨子炒肉丁的做法步骤

1
食材：萝卜缨子、五花肉、姜、大蒜、干辣椒
2
萝卜缨子摘洗干净，放入沸水中烫一下。
3
烫过的萝卜缨子过凉。
4
过凉的萝卜缨子挤干水分切成小段
5
五花肉切丁，葱姜切末，干辣椒切小段
6
热锅凉油，放入五花肉丁煸炒
7
炒至五花肉变色，放入葱姜末、干辣椒段煸炒。
8
炒出香味后烹入料酒大火炒出水汽。
9
加入切好的萝卜缨子大火快炒。
10
兜抄均匀后加入少许食盐、酱油（味精和鸡精根据自家口味加或不加）
11
再次兜抄均匀即可关火。
12
成品！

小窍门

无

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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