“过完十五，年就算过完了。大人上班孩子也已经开学，家里一切恢复到正常。过年期间买了一些坚果，还剩了一些也没人吃，主要现在生活条件好了，平时想吃随时就买，到过年吃啥也就没觉得那么香了。那么要想办法消化掉，上次做了腰果虾仁，今天来做腰果鸡丁，鸡肉鲜嫩，腰果酥脆，还有黄瓜的清香，是一道营养丰富口感不错的快手菜。”

主料

• 鸡胸肉 1小块
• 腰果 适量
• 黄瓜 半个

辅料

• 盐 1/2小勺
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 1/2汤匙
• 料酒 3汤匙
• 陈醋 1汤匙
• 白糖 1汤匙
• 小米椒 3个
• 剁椒 1汤匙
• 淀粉 2汤匙
• 植物油 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精 少许