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腰果鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

腰果鸡丁的做法步骤

  • 腰果鸡丁的做法步骤:1
    1
    将黄瓜切成长度相同的两段;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:2
    2
    将黄瓜竖立, 从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:3
    3
    再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:4
    4
    再将黄瓜剩余的中间部分切下来;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:5
    5
    再用小勺将中间底部挖空成桶状;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:6
    6
    手提处用牙签连接;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:7
    7
    黄瓜桶就完成了;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:8
    8
    黄瓜桶就完成了;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:9
    9
    将鸡脯肉切成小寸丁, 加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油,抓匀后腌制五分钟;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:10
    10
    冷水下锅,将白果放入其中焯一下;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:11
    11
    准备好其它的原材料;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:12
    12
    同时在碗中用适量的盐, 生粉、胡椒粉和水调配碗汁;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:13
    13
    锅烧热,放入适量的油,下入红萝卜丁煸炒; 13. 煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:14
    14
    直至鸡丁翻炒变色,下入黄瓜丁和白果翻炒;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:15
    15
    这时加入准备好的碗汁勾芡;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:16
    16
    当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果;
  • 腰果鸡丁的做法步骤:17
    17
    关火,翻炒一下,起锅装盘。

小窍门

准备好其它的原材料; 11. 同时在碗中用适量的盐, 生粉、胡椒粉和水调配碗汁; 12. 锅烧热,放入适量的油,下入红萝卜丁煸炒; 13. 煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒; 14. 直至鸡丁翻炒变色,下入黄瓜丁翻炒; 15. 再加入白果翻炒; 16. 这时加入准备好的碗汁勾芡; 17. 当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果; 18. 关火,翻炒一下,起锅装盘。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   小雪   宴客菜  

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