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茄汁黄豆

茄汁黄豆的做法

1张图片

“此菜简单易学，虽然市面上不多见，但还是蛮好吃的。”

食材明细

主料

黄豆一斤

辅料

番茄沙司 250g
白糖 180g
白醋 80g
盐适量
味精适量
八角 2个
大葱半颗
生姜一小块

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

茄汁黄豆的做法步骤

1
先将干黄豆泡一夜，或者直接购买泡好的黄豆
2
锅中放油烧热，放入番茄沙司炒冒泡，
3
放入白醋白糖稍炒一下，
4
加水（水刚好淹没黄豆）烧开，放入黄豆，葱姜，八角盐，味精煮开。
5
调小火煮四十分钟即可。

小窍门

出锅前尝一尝，喜欢吃酸的再放点醋，喜欢吃甜的再放点糖

来自美食天下武延星的作品

使用的厨具：砂锅

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