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炸藕丸

炸藕丸的做法

3张图片

“外酥里嫩的美食一吃停不下！””

食材明细

主料

莲藕 800克
猪肉末 250克

辅料

小葱 2棵
五香粉 适量
姜 15克
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
食盐适量
面粉 1茶匙

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸藕丸的做法步骤

1
主要食材：猪肉馅、小葱、老姜、
2
小葱切葱花，姜切细细的末
3
莲藕刨去外皮清洗干净，擦成泥或者用搅拌机搅打成泥。
4
擦好的莲藕泥挤去水分（不要挤得太干）
5
挤干的莲藕放入容器内，加入肉馅、葱姜末、食盐、胡椒粉、五香粉、打入一个鸡蛋。
6
加入所有调料后抓匀，觉得粘度不够，加了一勺面粉。
7
抓匀静置10分钟。
8
静置好的莲藕泥用手团成小圆子。
9
油温五成热放入团好的藕圆子炸制
10
炸制金黄即可捞出。
11
成品！
12
成品！

小窍门

一次可以多做些，剩下来用来烩菜也是很好吃的。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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