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萝卜焖牛腩的做法

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食材明细

主料
辅料

萝卜焖牛腩的做法步骤

  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩清洗干净,切块。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:2
    2
    烧开热水,将牛腩飞水。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:3
    3
    捞起牛腩,冷水清洗下。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:4
    4
    进行开始腌制。讲八角,草果,果皮放进去,盐,糖,生粉,均用如图大小的勺子作为调味。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:5
    5
    花生油,酱油,白酒,柱候酱,豆瓣酱都用如图大小的勺子作为调味。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:6
    6
    均匀搅拌,腌制10分钟左右。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:7
    7
    烧热锅,加点油,将腌制好的牛腩倒进去爆炒下。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:8
    8
    爆炒几下后,加入水,刚好淹没牛腩,大火煮开后,小火慢煮,中途要注意加水进去,避免烧干水分。大概煮一个半小时左右。如果是用压力锅,时间40分左右就可以了。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:9
    9
    萝卜削皮切块。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:10
    10
    牛腩煮得开始软的时候,加入萝卜
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:11
    11
    再加水,不用淹没萝卜面。再慢火煮软萝卜即可。
  • 萝卜焖牛腩的做法步骤:12
    12
    成品
来自 美食天下 欢欢洛洛 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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