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泡椒鸭掌

我是狂草
泡椒鸭掌的做法

  2张图片

“酸辣润滑，软糯腻骨。”

食材明细

主料
辅料

泡椒鸭掌的做法步骤

  • 泡椒鸭掌的做法步骤：1
    1
    鲜鸭掌漂洗，凉水下锅，放料酒、老姜大火淖水；
  • 泡椒鸭掌的做法步骤：2
    2
    捞出冲洗，放入电压锅，加老姜、胡椒粉、盐压五分钟。
  • 泡椒鸭掌的做法步骤：3
    3
    油至五六成热，中火下花椒、泡姜、泡海椒、白糖炒出香味；
  • 泡椒鸭掌的做法步骤：4
    4
    倒入鸭掌及汤，大火烧煮；
  • 泡椒鸭掌的做法步骤：5
    5
    汤汁待干，下大葱颗翻炒；
  • 泡椒鸭掌的做法步骤：6
    6
    洒鸡精翻均匀即可。
来自 美食天下 我是狂草 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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