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醋溜双丝

北方姑娘在广东

醋溜双丝的做法

1张图片

“晚饭吃的醋溜双丝酸溜溜的开胃爽口”

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜 半根

辅料

醋两勺
酱油 1勺
盐适量
葱花适量

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

醋溜双丝的做法步骤

1
土豆和胡萝卜切丝，在凉水里泡一下，主要为了去淀粉，炒后更脆也不容易粘锅
2
锅里放油然后放葱花爆香
3
放入双丝翻炒，期间放适量醋和酱油，醋一定要比酱油多，酸味才明显。
4
翻炒过程可以适当加一点水稍微焖一下，最后加适量盐，翻炒两分钟出锅。

来自美食天下北方姑娘在广东的作品

使用的厨具：炒锅

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