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家常烧鲽鱼

家常烧鲽鱼的做法

3张图片

“换个方式吃鲽鱼，红烧也不错，味道鲜美有营养”

食材明细

主料

鲽鱼段 适量

辅料

蒜几瓣
葱适量
生抽适量
醋适量
料酒适量
干红辣椒 适量
花椒适量
八角适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常烧鲽鱼的做法步骤

1
买的冷冻鲽鱼段，解冻。加入一勺生抽一勺料酒腌制一会儿
2
葱蒜切片，干红辣椒切小段
3
锅烧热，放入适量植物油，放入花椒八角爆香
4
放入葱蒜红辣椒爆香
5
放入鲽鱼段，转小火，以免糊锅
6
放入适量醋
7
放入适量生抽
8
放入适量料酒
9
加入适量糖，适量盐，烧开两分钟入味
10
加入半小碗温水，大火烧开六七分钟
11
剩少许汤汁即可关火。时间不能太长，以免鲽鱼变老，口感不好。
12
成品图

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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