客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
腌笃鲜的做法

  3张图片

竹笋又开始多起来了,腌笃鲜是必须要吃的,咸鲜味美,就连剩下的汤水下点面条也是很棒的。

食材明细

主料
辅料

腌笃鲜的做法步骤

  • 腌笃鲜的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 腌笃鲜的做法步骤:2
    2
    蹄髈切块,加葱,姜汆水。
  • 腌笃鲜的做法步骤:3
    3
    竹笋去壳,切滚刀块,汆水。
  • 腌笃鲜的做法步骤:4
    4
    汆好的蹄髈,温水洗净血沫再加热水,姜片,葱段烧开。
  • 腌笃鲜的做法步骤:5
    5
    改小火炖1小时左右。
  • 腌笃鲜的做法步骤:6
    6
    莴笋去皮,切滚刀块,咸肉切厚片,薄百叶打结。
  • 腌笃鲜的做法步骤:7
    7
    炖好的蹄髈先下咸肉炖半小时,再加入莴笋,百叶结烧开。
  • 腌笃鲜的做法步骤:8
    8
    继续炖五分钟左右就可以。
  • 腌笃鲜的做法步骤:9
    9
    咸鲜的腌笃鲜就做好。

小窍门

1.因为咸肉盐分较高,所以汤里就不需要再加盐。
2.食材加入的顺序按成熟的难易度先后加入。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅
所属分类: 热菜   汤类   家常菜  

腌笃鲜的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多