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番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法

2张图片

“番茄炒草鸡蛋，再平常不过的一道菜。就是这么简单的菜，也不是谁都能做好吃的。酸甜可口，才适宜～”

食材明细

主料

番茄 2个
草鸡蛋 4个

辅料

色拉油 2大勺
白糖 5匙
精盐 1.5匙
净水适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1
番茄洗净，对半切开。
2
把根茎的部位切掉，按三角形切掉，最不浪费。
3
番茄全部切小块。
4
草鸡蛋个头不大，准备4个。
5
草鸡蛋打成蛋液后，加入半匙精盐，拌匀。
6
另外再准备1/3杯净水。
7
不粘锅加热后，倒入色拉油。
8
待油开始变热时，倒入蛋液，翻炒。
9
蛋液基本全部凝固时，立即将鸡蛋盛出。
10
再加入一大勺色拉油，变热后倒入番茄。
11
盘子里还剩下一点番茄的汁，倒入净水。
12
将盘子里的水倒入锅内。
13
翻炒番茄时，用木铲压扁番茄，将其汁水寄出。
14
接着加入5匙白糖，翻炒调味。
15
再加入1匙精盐，继续翻炒。
16
将事前炒好的鸡蛋放入锅内，一起翻炒。
17
将鸡蛋和番茄均匀翻炒后关火。
18
酱酱～～酸酸甜甜，配上白米饭，特别好吃哦～

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使用的厨具：不粘锅

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