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#春日美味#油焖春笋首发

#春日美味#油焖春笋的做法

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““油焖春笋”是一道特色传统风味菜肴，属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。
油焖春笋做法众多，可根据自己的喜好而做。”

食材明细

主料

春笋 350g

辅料

葱片 10g
姜片 5g
红糖 5g，依个人喜好
蒜片 5g
生抽适量
老抽适量
盐适量
花生油 25ml
料酒适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

油焖春笋的做法步骤

1
春笋。
2
春笋、葱片、姜片，春笋切滚刀块焯后待用。
3
油热后，爆香葱姜蒜。
4
下入焯好的春笋，加入盐，生抽，老抽，红糖，加入适量的水，大火烧开转小火焖十分钟。
5
加料酒收汁出锅。
6
装盘即成。

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使用的厨具：电磁炉、炒锅

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