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油焖春笋的做法

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现在正是春笋大量上市的季节,笋是一种营养价值较高的理想绿色食品,味道鲜美,甘甜脆嫩。这种笋一般家常的做法就是油焖笋,做法简单,味道鲜美,深受人们的喜爱。

食材明细

主料
辅料

油焖春笋的做法步骤

  • 油焖春笋的做法步骤:1
    1
    把买回来的笋洗净。剥去笋壳。
  • 油焖春笋的做法步骤:2
    2
    切成小长条。
  • 油焖春笋的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量橄榄油。放入笋翻炒。
  • 油焖春笋的做法步骤:4
    4
    加入少许盐。
  • 油焖春笋的做法步骤:5
    5
    炒均匀后加入生抽。翻炒均匀。
  • 油焖春笋的做法步骤:6
    6
    加入海鲜酱翻炒。
  • 油焖春笋的做法步骤:7
    7
    炒匀后加入少许开水。
  • 油焖春笋的做法步骤:8
    8
    加入适量白糖调味。
  • 油焖春笋的做法步骤:9
    9
    收汁后撒入香葱,即可熄火。
  • 油焖春笋的做法步骤:10
    10
    味道鲜美的笋。

小窍门

笋买回来洗净后用刀在笋上划上一刀,直接就可以把整个笋壳剥去了,而不用一层一层地剥。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请   春季食谱   午餐   晚餐   学生  

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