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春季:凉拌菠菜

正月里采花

春季:凉拌菠菜的做法

2张图片

“在这春暖花开的季节，当你感到热的时候来一盘凉拌菠菜，是不是很清爽而又健康呢？”

食材明细

主料

菠菜一把
蒜苗几根

辅料

盐一勺
南德调味料 适量
鸡精少量
香油适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌菠菜的做法步骤

1
菠菜和蒜苗去根和老叶，洗净备用。
2
蒜苗切小段，放入捣碎器里，加入一勺盐
3
然后把蒜苗捣碎成图中这样。
4
取锅烧热水，水开后把菠菜倒入烫一下，不要烫时间太长
5
烫好的菠菜捞出后立即过凉水，稍微挤干过好凉水的菠菜。
6
挤干的菠菜切成段，放入大碗中，然后倒入捣碎的蒜苗、少量鸡精、南德、香油，搅拌均匀即可装盘。

小窍门

有结石的朋友吃菠菜时要适量。

来自美食天下正月里采花的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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