“牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。”

主料

• 牛蛙 2只
• 青椒 1条
• 红辣椒 1条
• 姜 1小块
• 蒜头 3瓣
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 湖南椒 2根
• 洋葱 1/4个

辅料

• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 辣酱 适量
• 玉米淀粉 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量

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