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在家自制美味藤椒鸡

在家自制美味藤椒鸡的做法

1张图片

“一直很喜欢吃紫燕百味鸡的藤椒鸡，奈何价格偏贵，加上一次至少要买半只，一个人吃不完有点浪费，所以学了这道藤椒鸡的做法，非常简单，对喜欢吃藤椒鸡的小伙伴来说最合适不过了。”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

青花椒 适量
小米椒 适量
青椒适量
花椒油 适量
凉白开 适量
冰水适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
生姜适量
色拉油 适量

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

自制美味藤椒鸡的做法步骤

1
锅中倒冷水没过鸡腿🍗大火烧开，转中火再烧五分钟出锅。
2
立即放入冰水中。
3
青椒，小米椒切片，加入盐腌制。
4
锅中倒油加热冒烟后关火，倒入青花椒煸炒香，出锅倒入容器中。
5
依次加入小米椒，鸡精，生抽，花椒油，白胡椒粉，青椒，凉白开。
6
鸡腿捞出来切段，摆入碗中（请忽略我的刀功）。
7
倒入调好的汁水。
8
包上保鲜膜，放冰箱冷藏2-3小时即可。

小窍门

看鸡腿是否已煮熟，可拿一根筷子🥢插入鸡腿最厚实部位，如果汁水涌出没有血水就好了。

来自美食天下小年妈咪的作品

使用的厨具：煮锅

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