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韭菜炒河虾

韭菜炒河虾的做法

1张图片

“最补钙的下酒菜，喝粥当小咸菜也可以。”

食材明细

主料

鲜河虾 适量
韭菜适量

辅料

盐适量
蜂蜜适量
料酒适量
葱适量
生抽少量
姜适量
蒜适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜炒河虾的做法步骤

1
用面粉把河虾洗至清亮，面粉能带走河虾身上的脏东西，多冲几遍。
2
锅中倒油，油温七成热时候倒入河虾炸。
3
炸至酥脆捞出备用。
4
韭菜梗和叶分开倒油拌一下能减少炒的时候出水。
5
刚才炸虾的锅放葱姜蒜。
6
放入炸好的虾大火炒，加料酒，生抽，放韭菜梗炒10秒后再放韭菜叶炒10秒。
7
韭菜变色后放蜂蜜，盐翻炒出锅就可以了。

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使用的厨具：炒锅

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