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炒扁豆

炒扁豆的做法

1张图片

“扁豆，补脾益胃，口感爽脆，颜色翠绿，搭配咸菜，客家特色。”

食材明细

主料

扁豆 400克

辅料

油 2汤匙
盐少许
蒜蓉 20克
咸菜 20克
芡汁适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒扁豆的做法步骤

1
扁豆洗净去头尾。
2
切丝待用。
3
锅烧热下油、蒜蓉、咸菜炒香，再加入扁豆继续翻炒，软时调味。
4
熟时勾芡淋明油出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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