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春笋炒腊肉

春笋炒腊肉的做法

2张图片

“春天的笋特别的鲜嫩，和咸香的腊肉一起炒，很美味。”

食材明细

主料

春笋一个
腊肉适量

辅料

酱油适量
醋几滴
小葱适量
蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

春笋炒腊肉的做法步骤

1
葱蒜切末，腊肉切片，笋去壳切片。水烧开放入适量盐后倒入笋片焯6分钟沥干待用。
2
热锅冷油，根据自己喜欢放入适量花椒和干辣椒爆香后放入腊肉煸炒。
3
腊肉炒香放入焯好的笋片、蒜末,加入适量酱油和几滴醋一起煸炒。
4
起锅前放入葱炒一下，没有小葱了我用大葱代替，如果用小葱会更香，更好看。
5
菜品上桌。

来自美食天下琳达公主的作品

使用的厨具：炒锅

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