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珍珠肉丸独家

香飘我家厨房

珍珠肉丸的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉 500g
大米 50g

辅料

葱一颗
姜一块
十三香 一匙
生抽一匙
鸡蛋一个
剩女果 一个
淀粉 2匙

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

珍珠肉丸的做法步骤

1
瘦猪肉500克切碎剁成肉泥。
2
加一个鸡蛋。
3
加淀粉。
4
加十三香，盐，生抽顺时针搅拌均匀。
5
调好的肉馅。
6
用汤匙舀半匙，用一只手沾点清水，捏成肉丸。
7
做好的肉丸。
8
泡了半小时的东北米。
9
做好的肉丸。把肉丸放在泡好的大米中均匀的粘上大米。
10
做完上蒸锅蒸十分钟就熟了。
11
用圣女果的外皮做点缀，红白相见，格外娆挠。
12
晶莹剔透，每一粒大米就像一粒粒珍珠。

小窍门

在捏肉丸时沾一点清水再捏，不粘手。

来自美食天下香飘我家厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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