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葱烧豆腐

葱烧豆腐的做法

1张图片

“从葱烧海参得来的灵感哈，秋季的大葱，葱白好长，这次买的葱，甜甜的，没有辛辣的口感，怎么吃都香呢。”

食材明细

主料

豆腐 260克

辅料

葱适量
淀粉适量

配料

酱油适量
芝麻油 适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱烧豆腐的做法步骤

1
准备豆腐、葱。
2
将葱对剖成四段。
3
切成寸段。
4
将豆腐切成约2厘米的丁，入油锅中煎。
5
将豆腐煎至每面都变黄盛出。
6
利用锅中底油，放葱段。
7
炒至葱段微软时，放入豆腐。
8
将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。
9
倒入锅中。
10
中火收汁。
11
汤汁收尽时出锅装盘。

小窍门

碗汁中也可以加入少许糖。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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