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红烧茶树菇的做法

  4张图片

喜欢红烧口味的菜,红烧肉、红烧鱼、红烧蔬菜、红烧豆腐都好吃。这次买了高蛋白,低脂肪,低糖份,既保健又有食疗作用的茶树菇,也用红烧的方法烹制,成品一如既往的美味。

食材明细

主料
辅料

红烧茶树菇的做法步骤

  • 红烧茶树菇的做法步骤:1
    1
    买来的茶树菇不要择洗。
  • 红烧茶树菇的做法步骤:2
    2
    直接入锅焯水。
  • 红烧茶树菇的做法步骤:3
    3
    焯水后剪去根部,洗干净。
  • 红烧茶树菇的做法步骤:4
    4
    捞出沥干水。
  • 红烧茶树菇的做法步骤:5
    5
    起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
  • 红烧茶树菇的做法步骤:6
    6
    在起油锅,葱姜入锅煸香。
  • 红烧茶树菇的做法步骤:7
    7
    茶树菇入锅炒。
  • 红烧茶树菇的做法步骤:8
    8
    加酱油炒。
  • 红烧茶树菇的做法步骤:9
    9
    加生抽炒。
  • 红烧茶树菇的做法步骤:10
    10
    加白糖炒,加适量水,炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
  • 红烧茶树菇的做法步骤:11
    11
    胡萝卜入锅炒。
  • 红烧茶树菇的做法步骤:12
    12
    加盐、味精炒。
  • 红烧茶树菇的做法步骤:13
    13
    炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、茶树菇的菌盖洗后很容易掉,焯水后再洗就可以完整的保留。因此,要将整棵的茶树菇焯水后再洗。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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