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蟹味菇娃娃菜

蟹味菇娃娃菜的做法

1张图片

“在饭店吃过这道菜，觉得搭配不错，所以回家自己也做了一盘！”

食材明细

主料

辅料

葱花适量
酱油 1匙
蚝油 2匙
盐适量
鸡精少许
胡椒粉 少许
淀粉适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

蟹味菇娃娃菜的做法步骤

1
蟹味菇用剪子剪去根部，娃娃菜一片一片劈开，木耳泡好。
2
娃娃菜、蟹味菇分别洗干净。娃娃菜切成均匀竖条，蟹味菇尽量切成和娃娃菜长度接近。葱花切好。
3
娃娃菜、蟹味菇、木耳分别用热水焯一下，娃娃菜、蟹味菇焯的时间要短，保持口感。
4
锅中油热后，下入葱花炒香。
5
加入三种食材翻炒几下，加蚝油、酱油翻炒均匀。
6
加少许水略煮一下。
7
加盐、鸡精、胡椒粉调味，加水淀粉勾芡出锅。
8
成品。这道菜做汤也不错。

小窍门

蟹味菇、娃娃菜焯的时间要短，保持口感。蟹味菇、娃娃菜尽量切成长度接近，这样成菜看着比较整齐。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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