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酸甜排骨的做法

  3张图片

一道色香味俱全的酸甜排骨,做法很简单哦。

食材明细

主料
辅料

酸甜排骨的做法步骤

  • 酸甜排骨的做法步骤:1
    1
    将排骨剁小清洗干净,焯水。
  • 酸甜排骨的做法步骤:2
    2
    洗去血沫后放入大碗中,加入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉,抓匀腌制20分钟。
  • 酸甜排骨的做法步骤:3
    3
    面粉放入碗中,加入鸡蛋、盐,适量清水,搅拌均匀,注意面糊不要太稀了,会挂不住。
  • 酸甜排骨的做法步骤:4
    4
    将腌制好的排骨放入碗中,用筷子搅拌一下,让排骨都挂上面糊。
  • 酸甜排骨的做法步骤:5
    5
    冷锅加油,待温度升高。
  • 酸甜排骨的做法步骤:6
    6
    将排骨放入,中火炸至金黄色。
  • 酸甜排骨的做法步骤:7
    7
    捞出备用。
  • 酸甜排骨的做法步骤:8
    8
    锅中油倒出剩少许底油,加入番茄蓝莓沙司。
  • 酸甜排骨的做法步骤:9
    9
    再加入白糖、醋、以及适量清水搅拌成浓稠状。
  • 酸甜排骨的做法步骤:10
    10
    倒入炸好的排骨,炒匀即可出锅。
  • 酸甜排骨的做法步骤:11
    11
    盛盘撒上白芝麻点缀,可以开吃咯。

小窍门

若是没有番茄蓝莓沙司,可换成普通的番茄酱哦。
来自 美食天下 格子07 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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