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蒜薹腊肉丁

蒜薹腊肉丁的做法

3张图片

“腊肉是我提前用水煮好，切大块冷冻起来，吃的时候方便些，虽然现在已是四月末，一点不失最初的口感。腊肉丁配蒜薹丁，用勺子盛着吃，咸淡均匀，配红豆米饭，家人很喜欢。”

食材明细

主料

腊肉 150克
蒜薹 200克

辅料

盐少量
油适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜薹腊肉丁的做法步骤

1
准备食材:熟腊肉切丁，蒜薹切成与腊肉一样大小的丁，备用。
2
步骤1:炒锅烧热，加少许油，放入蒜薹丁大火快炒断生，放少许盐，盛出。
3
步骤2:另外起锅，烧热加少许油，放入腊肉快炒几下（不用放盐，腊肉本身咸味正好），点开水，煮1分钟，配去炒好的蒜薹，拌匀关火。
4
步骤3:蒜薹腊肉炒好，装盘。

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使用的厨具：炒锅

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