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紫豆角烧土豆条

尖尖_实验室

紫豆角烧土豆条的做法

2张图片

“经过煸炒的五花肉，肥而不腻。豆角和土豆里都吸入了肉的香气，美味下饭”

食材明细

主料

五花肉 100克
豆角 200克
土豆 1个

辅料

葱花 3克
姜丝 3克
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1茶匙
八角 2个
盐 1茶匙

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

紫豆角烧土豆条的做法步骤

1
五花肉洗净，切成粗条。
2
豆角洗净，切成长段。
3
土豆去皮，切成粗条。
4
葱切葱花，姜去皮切丝，八角备好。
5
热锅冷油，下五花肉。
6
用中小火将五花肉煸炒至出油微焦。
7
加入葱姜、八角翻炒出香味。
8
加入豆角、土豆条、料酒翻炒1分钟。
9
加入清水、生抽、老抽、白糖，大火煮开后转小火加盖炖煮10分钟左右。
10
开盖，加入盐调味，翻炒至汤汁浓稠即可。

小窍门

没有紫豆角的，可以用普通绿色豆角代替，两者的营养价值是一样的。

来自美食天下尖尖_实验室的作品

使用的厨具：炒锅

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