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 小炒藕片的做法

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藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

食材明细

主料
辅料

小炒藕片的做法步骤

  •  小炒藕片的做法步骤:1
    1
    莲藕切薄片,泡在水中一会。(水中可以滴几滴白醋)
  •  小炒藕片的做法步骤:2
    2
    葱切碎,葱白葱绿分开。姜切碎,辣椒切丁。
  •  小炒藕片的做法步骤:3
    3
    起锅,加入葱白姜末炒出香味。
  •  小炒藕片的做法步骤:4
    4
    放入藕片。
  •  小炒藕片的做法步骤:5
    5
    分多次加入清水,每次快要干锅的时候加一些,不要一次性加入。
  •  小炒藕片的做法步骤:6
    6
    翻炒至藕片透明。
  •  小炒藕片的做法步骤:7
    7
    加入红辣椒,葱绿、盐。
  •  小炒藕片的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀即可。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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