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粉丝娃娃菜

粉丝娃娃菜的做法

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“蒜蓉粉丝娃娃菜，是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴，它的主料是娃娃菜1棵，粉丝一捆调料是盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油等。
特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
娃娃菜 一颗
粉丝一捆
蒜蓉适量

辅料

盐适量
糖适量
蚝油适量
油适量

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

粉丝娃娃菜的做法步骤

1
娃娃菜切成小条，为了美观，可以连着根部，这样不会散开。
2
猪肉剁成肉末，加入少量的蚝油，盐，糖腌制一下。
3
娃娃菜用开水稍微烫一下，水里要加点油和盐，这样既保持颜色靓丽，又使娃娃菜更加鲜美，虑掉多余水分备用。
4
粉丝捞起来加一点蚝油拌一下，平铺盘中，不用特地把水虑的那么干，后面蒸的时候粉丝比较吸水，把娃娃菜摆在粉丝上面。
5
蒜蓉放于碗中，取不粘锅加热油，将热油倒入碗中，利用油的温度，把油倒入蒜蓉碗中，爆香蒜蓉，再加入蚝油，盐，糖搅拌均匀。
6
铺上肉末和酱汁。
7
蒸锅烧开水，放入粉丝娃娃菜大火蒸15分钟。
8
成品图。

小窍门

肉末可以放可不放，看个人喜好。
喜欢吃辣的，可以在爆香蒜蓉的时候切点朝天椒。

来自美食天下土萝儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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