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咸蛋苦瓜的做法

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春夏季节的应季菜,苦瓜清热解毒败火,但是许多人吃不惯苦苦的味道,用咸鸭蛋对冲一下苦涩,味道还不错呢。

食材明细

主料
辅料

咸蛋苦瓜的做法步骤

  • 咸蛋苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜去蒂,对半切开,去籽。
  • 咸蛋苦瓜的做法步骤:2
    2
    切成片。如果怕苦,可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下。
  • 咸蛋苦瓜的做法步骤:3
    3
    咸蛋切成小粒。
  • 咸蛋苦瓜的做法步骤:4
    4
    大蒜切成末。
  • 咸蛋苦瓜的做法步骤:5
    5
    锅里放油,先放入蒜末炒香。
  • 咸蛋苦瓜的做法步骤:6
    6
    倒入咸鸭蛋,炒出泡沫。
  • 咸蛋苦瓜的做法步骤:7
    7
    倒入苦瓜,翻炒至断生。
  • 咸蛋苦瓜的做法步骤:8
    8
    加少许盐翻炒均匀即可。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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