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美丽花🌸青团

爱上做菜的主妇

美丽花🌸青团的做法

2张图片

“在这初夏的季节吃上这样一款菠菜青团心情真是美美的。”

食材明细

主料

糯米粉 400克
粘米粉 200克

辅料

菠菜一把
豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

青团的做法步骤

1
粘米粉加入开水揉成光滑面团。
2
菠菜榨汁一点点倒入糯米粉搅成颗粒状。
3
加入三分之二的粘米粉一起揉成光滑的面团。
4
切成同等大小的剂子。
5
用手捏成面片包入豆沙馅豆沙馅提前搓好同等大小的圆球。
6
搓成圆形。
7
剩下的三分之一粘米粉擀成片。
8
用模具扣出小圆片用手捏一角粘在青团上上边放一小块搓成圆形的绿剂子用手轻轻的按实了。
9
成品图。
10
熟了。

小窍门

粘米粉必须用开水烫面要不容易开裂。
菠菜汁要一点点的倒入糯米粉中因为菠菜汁和糯米粉的比例不可能正好。
豆沙馅必须提前搓成圆球这样比较好包我的豆沙馅是自己熬的所以没有上图。
这是我的第一次上图没有经验亲们多给提意见。

来自美食天下爱上做菜的主妇的作品

使用的厨具：蒸锅

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