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蚝油鸡腿

蚝油鸡腿的做法

1张图片

“美味又简单，吃货们赶紧码上！”

食材明细

主料

鸡腿 4个

辅料

白芷适量
八角适量
冰糖适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

蚝油鸡腿的做法步骤

1
鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜。
2
准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐。
3
起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。
4
鸡皮出了很多油时，葱蒜，冰糖，炒香。
5
再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了。
6
翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟。
7
25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉。
8
装盘出锅，浇上汁即可。

来自美食天下迷糊阿山的作品

使用的厨具：炒锅

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