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香干小炒肉的做法

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香干可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。
非常开胃的一道家常下饭菜,做法简单快速,非常适合上班一族,营养也很丰富,关键味道一吃就会喜欢上。

食材明细

主料
辅料

香干小炒肉的做法步骤

  • 香干小炒肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净煮熟后切薄片。
  • 香干小炒肉的做法步骤:2
    2
    豆干切片。
  • 香干小炒肉的做法步骤:3
    3
    蒜苗切段,蒜白那里用刀拍一下,这样好炒熟也好进味。
  • 香干小炒肉的做法步骤:4
    4
    姜切丝,蒜切片。
  • 香干小炒肉的做法步骤:5
    5
    花椒切小块。
  • 香干小炒肉的做法步骤:6
    6
    热锅烧油,放入姜蒜爆香。
  • 香干小炒肉的做法步骤:7
    7
    放入好久进去翻炒一下,炒香之后捞出来备用。
  • 香干小炒肉的做法步骤:8
    8
    锅内再次烧热油,倒入准备好的五花肉中小火慢慢煸炒出油,肉片炒成金黄色就差不多了。
  • 香干小炒肉的做法步骤:9
    9
    倒入炒好的姜蒜和红椒进去继续翻炒,然后加入生抽,醋,料酒,糖进行翻炒。
  • 香干小炒肉的做法步骤:10
    10
    加入香干进去翻炒片刻。
  • 香干小炒肉的做法步骤:11
    11
    然后把肉片和香干拨到一边,放入一勺豆瓣酱油炒红,再把肉片和香干一起翻炒。
  • 香干小炒肉的做法步骤:12
    12
    再加生抽少许,料酒少许,再加一点糖。
  • 香干小炒肉的做法步骤:13
    13
    最后加入蒜苗,鸡精炒香,炒熟即可。
  • 香干小炒肉的做法步骤:14
    14
    成品图。
来自 美食天下 土萝儿 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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