“茭白：富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，所含营养素易被人体吸收利用，茭白甘寒、性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便、除烦解酒，还能解酒毒，治酒醉不醒，茭白还具有补虚健脾、利胆退黄的作用。”

主料

• 瘦肉 80克
• 茭白 200克
• 葱 一根
• 青椒 一个

辅料

• 生抽 些许
• 淀粉 一点点
• 盐 一点
• 姜片 一点点
• 蚝油 适量
• 蒜末 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量