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糖醋排骨独家

糖醋排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500g

辅料

生姜适量
大蒜适量
冰糖 2颗
白糖 3匙
白醋 1匙
味极鲜 1勺
料酒 1匙
八角 3颗
香叶 2片
桂皮 1块
香醋 1勺
水淀粉 1勺
盐少许

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
准确所有食材，排骨切块洗净备用。
2
适量水烧开倒入排骨汆水。
3
变色后捞出凉水冲洗干净。
4
高压锅放一大碗清水倒入排骨姜片料酒炖。
5
炖熟后的排骨捞出备用。
6
热锅加油放入冰糖不停翻炒至变色。
7
倒入炖好的排骨，加入桂皮八角香叶生姜大蒜炒香上色。
8
加入少许盐，糖，香醋，味极鲜半碗水盖上盖子焖一下。
9
待收汁时倒入水淀粉勾芡出锅，撒上白芝麻。
10
成品图。

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使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜

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