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地三鲜独家

地三鲜的做法

2张图片

“咸鲜回甜，酱香浓郁，容易上手。”

食材明细

主料

茄子半个
土豆大半个
青椒两个

辅料

花生油 适量
姜适量
花椒适量
干红椒 一个
蚝油一勺
生抽一勺底
白糖适量
盐适量
老抽适量
水淀粉 适量
八角适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
茄子切滚刀块。
2
土豆切滚刀块。
3
青椒切菱形片。
4
水淀粉适量。
5
锅中适量油烧六成热，放入土豆炸微黄捞出控油。
6
茄子炸至软糯捞出控油。
7
锅中留一点点底油，姜蒜，八角花椒，红干椒炒香。
8
青椒片，炸过的茄子，土豆放入。
9
一勺蚝油。
10
一勺底生抽。
11
适量盐，白糖，老抽。
12
翻炒均匀，勾入水淀粉。
13
撒上小米椒圈关火盛盘。
14
成品。
15
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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