“青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食，同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。”

主料

• 里脊肉 适量
• 青椒 三个
• 红椒 一个

辅料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 几颗
• 豆瓣酱 一勺
• 淀粉 适量

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