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芋头母炒粉丝

芋头母炒粉丝的做法

4张图片

“芋头母顾名思义就是我们吃的芋头都是从它身上“生”出来的，个头较大，质地较硬，煮了也没普通芋头软糯，所以一般炒着来吃。普通的炒法平淡无味，加了肥猪肉就不一样了，肉香中透着细腻的芋香，粉丝又为之增添了一份爽滑。”

食材明细

主料

芋头母 1个
粉丝 1小把
肥猪肉 50克

辅料

姜 1块
花生油 半勺

配料

盐 1勺

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

芋头母炒粉丝的做法步骤

1
粉丝温水泡软。
2
粉丝捞出控水，改切小段。
3
芋头母洗净去皮。
4
芋头母切丝。
5
清水冲洗几遍，控水待用。
6
肥肉切丁。
7
热锅放油，下肥肉丁煸炒出油，炒成油渣。
8
倒入芋头丝翻炒。
9
芋头丝炒半熟加入粉丝，放一点水，防止干锅。
10
翻炒几分钟，放盐出锅。

来自美食天下漂亮马婆的作品

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