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干锅羊肉独家

干锅羊肉的做法

2张图片

食材明细

主料

羊腿肉 600g

辅料

生姜适量
大蒜适量
尖椒适量
花椒适量
八角 3颗
桂皮 1块
香叶 3片
盐少许
料酒 1勺
陈醋 1勺
味极鲜 1匙
洋葱半个
青椒 1个
红椒 1个

麻辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

干锅羊肉的做法步骤

1
羊肉焯水后捞出备用。
2
准备所有食材。
3
将羊肉八角桂皮香叶生姜放入高压锅加适量水和半勺料酒煮。
4
洋葱放入干锅垫底备用。
5
将压好的羊肉捞出沥干水分。
6
热锅放多油倒入葱炒香。
7
倒入羊肉略炸。
8
沥油捞出。
9
锅内留少许底油放生姜尖椒花椒青红辣椒略炒再加入羊肉放料酒醋炒香，加盐味极鲜炒拌均匀即可。
10
盛入洋葱垫底的干锅内。
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成品图。
12
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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