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豆豉蒸排骨的做法

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这款排骨是米芽根据自家吃排骨的习惯和喜好做的,非正宗,但味道很美!喜欢的话可以试试,不喜欢的话也手下留情,不要拍砖哈……

食材明细

主料
辅料

豆豉蒸排骨的做法步骤

  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    排骨焯水洗净。
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    加入所有调料,放入冰箱腌制3个小时,腌制过夜更好。顺便说一下,我用料理机将豆豉打碎了,方便入味。
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    南瓜洗净切片,垫在盘底,也可根据个人喜好选择其他的配菜,比如土豆、芋头或者白菜什么的。
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    将腌好的排骨取出,码放在南瓜上。
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸40-60分钟。
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:6
    6
    排骨蒸好后,稍晾,撕去保鲜膜,把蒸出来的汤汁与之前腌排骨的汤汁混合。
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:7
    7
    将混合好的汤汁倒入锅中,小火加热至沸腾。
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:8
    8
    加少许水淀粉勾芡,也可不勾芡。将调好的汤汁浇在蒸好的排骨上即可。
来自 美食天下 米芽 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   朋友聚餐   冬季食谱   午餐   晚餐  

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