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咖喱土豆鸡块

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咖喱土豆鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉 400克
土豆 300克
胡萝卜 100克
洋葱 100克

辅料

好侍百梦多咖喱 1个
食用油 30g
水 500ml

咖喱口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱土豆鸡块的做法步骤

1
鸡肉切成1.5CM左右的块。
2
胡萝卜切1.2CM左右的块。
3
洋葱切1.2CM左右的块。
4
土豆切1.2CM左右的块。
5
鸡肉凉水入锅煮至沸腾捞出。
6
开火锅中倒入30克食用油。
7
倒入胡萝卜块翻炒几下。
8
倒入土豆翻炒。
9
倒入焯好的鸡肉，并加入500毫升左右的水，使水沒过食材。
10
大火烧开后煮10分钟，加入洋葱煮2分钟，（一定不要煮时间太长）。
11
洋葱煮两分钟后关火，用铲子刨个坑，放入咖喱块，焖3分钟。（此时不用开火）。
12
3分钟过后开火翻炒至汤汁粘稠即可关火（焖一会会更入味）

小窍门

1.水的用量可以自己调整，要沒过食材。
2.咖喱块焖3分钟后要不停翻炒以防糊锅，可以放少许水。
3.汤汁粘稠后一定要关火，焖一会更入味。

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使用的厨具：炒锅

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