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蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法

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一到夏天所有厨娘都不愿意开明火煮菜,厨房那简直就是水深火热,炒完菜基本不想吃饭了,今个儿给大家安利一个不用明火就能做出超级下饭的蒜蓉金针菇,看似简单但每家每户做法大不相同,来跟着我学做这一道超级开胃的下饭菜,保准你多吃一碗饭,只有你有一台烤箱就OK,最近我新入手的一款烤箱,海氏B33马卡龙色烤箱,非常清新的马卡龙色,家庭必备烤箱首选。

食材明细

主料
辅料

蒜蓉烤金针菇的做法步骤

  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:1
    1
    准备好各种原料,金针菇洗净切去根部。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:2
    2
    蒜去皮切碎,青红椒洗净去籽去蒂切碎,干辣椒切碎,香葱洗净切碎。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:3
    3
    先来炒蒜蓉,锅中放适量油,小火放入蒜蓉炒。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:4
    4
    蒜蓉炒出香味后放入青红椒碎,干辣椒炒。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:5
    5
    炒匀后放入蚝油1勺,生抽2勺,白糖0.5勺,盐少许。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:6
    6
    加入1勺水把蒜蓉酱熬至浓稠,然后关火备用。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:7
    7
    平底铸铁锅把金针菇掰开,摆放好,可以选择烤盘,烤碗,或者烤盘上铺锡纸再放入金针菇一样可以。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:8
    8
    把炒好的蒜蓉酱倒在金针菇上面,此时海氏B33烤箱预热上下火210度10分钟。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:9
    9
    把铸铁锅用锡纸密封好,形成一个盖子。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:10
    10
    把铸铁锅放入海氏B33烤箱下层,上火200度,下火210度烤20分钟。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:11
    11
    时间到取出烤好的蒜蓉金针菇,撒上少许香葱碎,再来上一啤酒吃着更过瘾!
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:15
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    成品图。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:17
    17
    成品图。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:19
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    成品图。
  • 蒜蓉烤金针菇~啤酒烤串的最佳搭档的做法步骤:20
    20
    成品图。

小窍门

1、此蒜蓉酱可以配任何可以烤的蔬菜或者鱼类,是微微辣的,烤鱼,烤金针菇,烤茄子,烤豆角等。
2、我用的铸铁锅当的烤盘进烤箱烘烤,比较厚,所以下火提高了10度,放在了下层烘烤,如果用普通烤盘,放在中层下火调低10度,总之根据自家烤箱调节烘烤时间和温度。
3、这款烤箱是我在某东新入手的海氏B33马卡龙色烤箱,30升的容量非常适合家庭使用,烘烤上色很均匀。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:电烤箱、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   夏季食谱  

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