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话梅排骨

凯＆迪露
话梅排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

话梅排骨的做法步骤

  • 话梅排骨的做法步骤：1
    1
    中排切开，洗净，除水。
  • 话梅排骨的做法步骤：2
    2
    准备好配料（姜切片，蒜剥好洗净）。
  • 话梅排骨的做法步骤：3
    3
    锅中倒油，油温未起来时放入适量冰糖。
  • 话梅排骨的做法步骤：4
    4
    慢慢熬化冰糖，放入排骨！冰糖融化即可，立即放入排骨炒糖色。
  • 话梅排骨的做法步骤：5
    5
    放入料酒适量，生抽适量，盐适量炒制。
  • 话梅排骨的做法步骤：6
    6
    上色后翻炒片刻，放入话梅，再翻炒。
  • 话梅排骨的做法步骤：7
    7
    倒入煮排骨的水，没过排骨即可！小火满满烧。
  • 话梅排骨的做法步骤：8
    8
    小火慢烧直到汤汁收干！（中间适时翻炒一下，免得糊锅）
  • 话梅排骨的做法步骤：9
    9
    装盘即可！最后放片荆芥装饰即可！
来自 美食天下 凯＆迪露 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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